• 1 pakovanje svežeg lisnatog testa (275gr) na sobnoj temperaturi
• Maslinovo ulje
• Manja tikvica
• 1/2 crnog luka
• 2 paprike
• 1 jaje
• Sveža majčina dušica
• 100g Perfetta sira
• 50g rukole
• So i biber po ukusu

1. Zagrejte rernu na 200C. Operite povrće i zatim isecite tikvice na tanje kolutove, crni luk na tanke polumesece i paprike na parčiće veličine oko 3cm. Povrće promešajte u vatrostalnoj činiji, pospite za 2 kašike maslinovog ulja i začinite po ukusu. Pecite u zagrejanoj rerni 10 minuta. Kada povrće smekša, izvadite ga iz rerne ostavite sa strane.
2. Otvorite testo i ostavite ga na pek papiru, nožem napravite ivice celom dužinom, oko 1cm. Samo lagano utisnite nož, praveći manji urez, ali nemojte iseći testo. Viljuškom ga malo izbockajte kako se ne bi nadiglo. Premažite celu površinu sa 2 kašike maslinovog ulja, ostavljajući ivice praznim.
3. Preko lisnatog testa poređajte pečeno povrće i izmrvite oko 50g Perfetta sira. Ivice testa premažite sa jednim umućenim jajetom. Pecite tart u rerni 15-ak minuta dok testo ne porumenii i bude pečeno sa svih strana.
4. Izvadite iz rerne izmrvite preko pečenog tarta preostali Perfetta sir i pospite preko rukolu. Poslužite dok je tart topao!

Prijatno!