Biser sir Recepti Recepti - detalji
Zelena supa
Za 4 osobe:
- 125 g Biser kisele pavlake
- 300 g graška iz konzerve
- 20 g slanine
- 4 paradajza
- 1 l instant supe
- 2 glavice luka
- čen belog luka
- 3 kašike ulja
- 1/4 veze mirođije
- so, biber
Vreme pripreme: oko 40 minuta
- Iseckati crni i beli luk. Zagrejati u šerpi kašiku ulja, pa prodinstati polovinu iseckanog crnog i belog luka. Naliti supu. Procediti grašak i sipati u supu. Kuvati poklopljeno oko 30 minuta.
- Iseckati slaninu. Paradajz preseći na četvrtine, očistiti od semenki i iseckati na kockice. Zagrejati ostatak ulja i propržiti slaninu. Dodati paradajz i ostatak crnog i belog luka, pa kratko propržiti. Posoliti i pobiberiti.
- Iseckati mirođiju i dodati u supu. Ispasirati grašak u supi i začiniti po ukusu.
- Servirati supu, a u svaki tanjir dodati malo kisele pavlake i mešavine paradajza, luka i slanine. Ukrasiti listićima začinskog bilja po izboru.