Biser sir Recepti Recepti - detalji

Njoke u sosu od sira

Za 4 osobe:

  • 200 g šampinjona
  • 100 g gorgonzole
  • 350 g gotovih, svežih njoka
  • 100 ml belog vina
  • 4 kašike Biser maslaca
  • 2 kašike pinjola
  • 2 glavice luka
  • 2 čena belog luka
  • veza peršuna
  • so, biber

Vreme pripreme: oko 25 minuta

1. Iseći luk na rebarca. Šampinjone očistiti i iseći na listiće. Iseckati peršun.

2. Zagrejati 2 kašike maslaca i pržiti luk. Dodati beli luk i pečurke, pa sve dinstati zajedno. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Dodati pinjole i naliti belo vino. Izdrobiti sir viljuškom i umešati u sos da se rastopi.

3. Prokuvati posoljenu vodu, smanjiti temperaturu da voda ne ključa jako i spustiti njoke. Kad isplivaju, izvaditi ih, procediti i prodinstati na 2 kašike maslaca. Posoliti, pobiberiti i izmešati sa sosom od sira. Ukrasiti peršunom.

Njoke u sosu od sira